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利川推出食品一票通守护食品安全

发布时间:2019-09-12 20:11:34 阅读: 来源:食品粉碎机厂家

利川推出食品“一票通”守护食品安全

利川推出食品“一票通”守护食品安全

2015年05月12日10:08

中国利川网讯(通讯员李浩然王敏陈建军)“凭证填写一定要规范,填好的凭证单应当妥善保存。”“平时请建立好进货、销货台账,以便日后有必要时追溯食品源头……”5月7日,利川市食品药品监督管理局的工作人员在谋道组织经营户培训时,向前来参加的50余名餐饮服务单位、食品批发大户、学校食堂、食品经营大户等负责人详细讲解正确使用食品安全“一票通”。

本月起,该市从食用农产品批发市场经营者开始,全面推广应用食品经营“一票通”,确保每样食品都有“身份证”,从源头上抓食品安全,让问题食品无处藏身。

长期以来,食品生产、流通、消费各环节采购食品及食品原料等,一直存在索证索票难问题,不利于做好进货台账记录,而且一旦发生食品安全事故,更是难以追踪溯源,倒追责任人。“一票通”制度能有效突破此项工作的瓶颈。

为进一步加强食品监管,确保食品源头可溯、去向可查,今年以来,利川市食药监管局深入多家食品生产企业进行实地调研,借助“一票通”制度将食品监管上溯至食品生产企业,要求食品生产企业、批发商、小作坊在供货、进货时要如实填写销货凭证即“一票通”。

全程监管问题食品将有源可溯

利川市推行的“一票通”一式两联,由供货商和零售商各持一联,把食品批发经营单位的销货凭证与食品零售经营单位的进货凭证规范为同一种多联票据,统一格式与内容,关联使用。“一票通”的内容包括供货者(要求加盖单位印章)及联系电话、供货地址、进货者及联系电话等基本信息,还包括品牌及食品名称、规格、生产批号、保质期、数量、单价、金额等12项。其中前9项内容为必填项目,其余为选填项目,第12项如没有查验并索取食品出厂检验合格证或质量检验合格证或进口食品商验证,应该要求供货商如实填写营业执照号码和食品生产(流通)许可证号。

“以往对食品生产、流通环节的分段管理使食品安全监管存在一定缺失和弊端,现在‘一票通’将监管延伸至食品生产企业及小作坊加工企业,既以点促面,规范大型生产企业,又规范批发商和加工小作坊食品经营行为。”在谈到实行“一票通”制度的原因时,市食品药品监督管理局局长李天万说。

同时,他告诉记者,“一票通”制度是一种食品安全监管制度,也是一种食品安全追溯体系,它能实现对食品生产、流通、消费三大环节的监管,帮助食品安全监管做到源头可溯,去向可查,既健全了食品安全可追溯机制,又大大增强了食品经营者的法律意识,规范了经营行为。

多方受益依法维权将有据可查

“过去销货进货需要很多时间建立台账,现在有了‘一票通’方便多了,节约了不少时间。”莫老爷平价超市负责人莫知才告诉笔者,以前记台账太麻烦,现在只需填好“一票通”就行了,存档方便,节省人力物力。

而在拥有长远眼光的企业管理者和食品安全监管人员看来,“一票通”为企业带来的优势远不止于此。“对于有社会责任感,严格遵守法规的企业,‘一票通’能起到一种自我保护作用。”市食品药品监管局食品股工作人员介绍,“一票通”制度对生产环节的无缝监管职能限制了违法违规食品厂家的生产活动,能够有效打击生产假冒伪劣食品的行为,这在很大程度上维护了正规生产企业的合法权益。

食品安全最大的受益方还是消费者。“一票通”制度启动后,消费者的权益受到损害时,监管部门就能通过查询食品销货凭证,简单快捷地获得消费者所购食品的基本信息、进货查验信息等食品质量准入信息。并可以直接定位到问题食品的最终责任人或企业厂家,有力帮助消费者合法维权。更为重要的是,在此过程中,消费者也参与到了对食品质量、食品经营者的监督中来,有效保障了广大消费者的合法权益,使社会监督作用更加突出。

(网络编辑:谭琼辉)

来源:中国利川网

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